Коза — жвачное животное. Это значит, что в дополнение к однокамерному желудку, который имеется у свиней, лоша­дей и у человека, у нее есть большой «ферментор», или ру­бец.

В рубце грубые корма погружены в жидкость, содержа-щуюбольшое количество микроорганизмов.

Эти микробы расщепляют длинные молекулы целлюло­зы на короткие цепи и на сахара, которые могут быть пере­варены в настоящем желудке, сычуге.

В дополнение к этому микробы сами используют пита­тельные вещества корма, размножаются, часть из них, еле-

дуя дальше по пищеварительной системе, снабжает орга­низм козы дополнительным количеством белка.

Резкие изменения¹ состава рациона, особенно увеличе­ние содержания в нем зерна, могут отрицательно повлиять на баланс микроорганизмов рубца, вызвав при этом болезнь и даже гибель животного.

Вкусы козы очень разнообразны. • Она получает удовольствие от пастьбы на пастбище и скусывая почки деревьев. .

Скусывание корма коза производит с помощью резцов нижней челюсти и зубной пластинки, заменяющей отсутству­ющие резцы верхней челюсти.

Корм, попавший в рот, пережевывается плохо и вскоре проглатывается.

Пища попадает в рубец, где происходит предваритель­ное переваривание корма.

Когда у козы есть возможность для отдыха, она отрыги­вает небольшие порции содержимого рубца и измельчает его дальше в процессе пережевывания.

В процессе повторного пережевывания корм смачивает­ся дополнительным количеством слюны.

Когда частицы корма напоминают по консистенции кашу, они проникают в нижнюю часть рубца и проходят через сетку и книжку — две другие камеры преджелудка.

После этого корм попадает в сычуг, настоящий желудок, а затем в тонкий отдел кишечника, где происходит дальней­шее переваривание питательных веществ.

Новорожденный козленок не имеет действующего пред­желудка и не может использовать грубые корма.